Familielid > PAPA

MA CUISINE

Beschrijving

Ruim 20 jaar was de Nederlandse vertaling uitverkocht maar nu is dan toch een herdruk verschenen, uitgebreid met 48 kleurenfoto's van gerechten die volgens Ma Cuisine receptuur zijn bereid. Naast zijn wereldberoemde kookboek Guide Culinaire (Kookboek voor de Klassieke Keuken), schreef meesterkok Auguste Escoffier een tweede boek: 'Ma Cuisine', meer geschikt voor amateurkoks kwam en een standaardwerk met een totaaloverzicht van de klassieke keuken. Voorwoord van Johannes van Dam, Jaap Klosse en Jan Maesen.

Auteur: A. Escoffier
Uitgever: Hes & de Graaf (2010)

912p. | 22 x 14cm



€ 29,95
Share |
 

Andere mensen kochten

€ 10,95
Toevoegen
€ 7,95
Toevoegen
€ 8,95
Toevoegen
€ 9,95
Toevoegen